Makanan Enak di Makassar yang Wajib Dicoba di 2023
Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, terkenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menggugah selera. Sebagai pusat budaya Bugis-Makassar, kota ini menawarkan beragam hidangan tradisional yang wajib dicoba. Di tahun 2023, jelajahi kuliner Makassar yang menggoda lidah dengan referensi berikut.
1. Coto Makassar
Sejarah dan Karakteristik
Coto Makassar adalah hidangan legendaris yang menjadi kebanggaan masyarakat Makassar. Sup ini dikenal karena rasanya yang kaya dengan bumbu rempah dan potongan daging yang empuk.
Rekomendasi Tempat Terbaik
- Coto Nusantara: Terletak di Jalan Nusantara, tempat ini sudah lama dikenal banyak orang karena kelezatan dan keautentikannya.
- Coto Paraikatte: Terletak di Jalan Andalas, menawarkan cita rasa asli dengan berbagai pilihan tambahan seperti paru dan jeroan.
2. Konro Bakar
Sejarah dan Karakteristik
Konro Bakar adalah iga sapi panggang yang diolah dengan bumbu rempah khas Bugis-Makassar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah sup yang lezat dan pedas.
Rekomendasi Tempat Terbaik
- Raja Konro Daeng Naba: Terletak di Jalan Sultan Alauddin. Tempat ini terkenal dengan konronya yang empuk dan bumbu yang meresap.
- Pallu Konro Karebosi: Di Jalan Gunung Lompobattang, tempat ini selalu ramai pengunjung yang ingin menikmati kelezatan konro bakar.
3. Pisang Epe
Sejarah dan Karakteristik
Pisang Epe adalah camilan tradisional yang terbuat dari pisang kepok dibakar hingga matang, kemudian disiram dengan saus gula merah. Kelezatannya semakin bertambah dengan tambahan durian atau keju parut.
Rekomendasi Tempat Terbaik
- Pantai Losari: Di sepanjang area Pantai Losari, banyak penjual Pisang Epe siap melayani dengan berbagai topping pilihan.
- Warung Pisang Epe Spesial: Terletak di Jalan Dr. Sam Ratulangi, warung ini terkenal dengan variasi topping yang menarik.
4. Membaca
Sejarah dan Karakteristik
Pallubasa mirip dengan Coto Makassar namun dengan cita rasa yang sedikit berbeda karena menggunakan kelapa parut sangrai dalam campuran bumbunya. Dihidangkan panas dengan taburan kelapa sangrai, sensasi rasanya sungguh mengesankan.
Rekomendasi Tempat Terbaik
- Pallubasa Serigala: Terletak di Jalan Serigala, tempat ini terkenal karena selalu dipadati pencinta Pallubasa.
- Pallubasa Datu Museng: Terletak di kawasan Datu Museng, menawarkan cita rasa autentik yang sulit dilupakan.
5. Es Pisang Ijo
Sejarah dan Karakteristik
Es Pisang Ijo merupakan hidangan penutup favorit di Makassar, terdiri dari pisang yang dibalut adonan hijau pandan, disajikan dengan kuah santan dan sirup merah. Penyejuk sempurna di siang hari yang terik.
Rekomendasi Tempat Terbaik
- Itu Teler 77: Meski dikenal sebagai brand nasional, namun cabang di Jalan Botto Lempangan terkenal dengan autentisitas Es Pisang Ijo-nya.
- Es Pisang Ijo Patorani: Terletak di dekat Pantai Losari, tempat ini dikenal akan porsi yang besar dan rasa yang otentik.
6. Nasi Kuning Riburane
Sejarah dan Karakteristik
Nasi Kuning Riburane adalah nasi kuning khas Makassar dengan cita rasa gurih dan harum rempah. Disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam, telur, abon, dan sambal.
Rekomendasi Tempat Terbaik
- Nasi Kuning Riburane: Terletak di Jalan Riburane, tempat ini menjadi favorit banyak orang untuk sarapan karena rasa dan variasi lauknya yang melimpah.
Kesimpulan
Kuliner Makassar menawarkan pengalaman gastronomi yang kaya rasa dan budaya. Dengan deretan makanan enak yang wajib dicoba di tahun
